野生黄牛肝菌干货黄赖头云南楚雄南华土特产蘑菇鲜香嫩滑介绍

野生黄牛肝菌干货黄赖头云南楚雄南华土特产蘑菇鲜香嫩滑详情

滇峰菌业野生菌批发

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主营商品：野生菌干货/高原食用菌干货/速冻冰鲜野生菌/即食和包装野生菌/新鲜野生菌/野生羊肚菌/野生松茸/野生牛肝菌/野生黑松露/云南名特产

价格：26.00

产品介绍

黄牛肝菌，中文学名：黄皮疣柄牛肝菌,云南称为“黄癞头，黄香菌”。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生，是野生牛肝菌一个主要品种之一。

黄牛肝菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，口感极好。相对其他品种的牛肝菌优点是煲汤后汤色黄亮，虫眼少，片形较大易清洗。

营养价值：100g干品中含蛋白质13.2 g，碳水化合物12.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg.

食用功效：具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

食用方法：牛肝菌生长在沙土上，制干后根部有少量泥土杂质，一般先用剪刀剪去带泥沙杂质的部分，冷水泡三十分钟，再一片片仔细用手指搓洗。

干椒黄牛肝菌
材料：鲜黄牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。
做法：
1．黄牛肝菌洗净，切成片
2．将蒜去皮洗净切成小片，干辣椒去蒂去籽切成长段
3．锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下
4．旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐、味精起锅。
5．口感：清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。
牛肝菌炒肉
用料：
牛肝菌、猪肉、蒜、姜、花椒

做法：
1.牛肝菌泡发切片
2.肉切片裹淀粉
3.肉片用大油滑开
4.加入牛肝菌一起用水焖
5.收汁后加调料起锅

卖家介绍

野生黄牛肝菌干货黄赖头云南楚雄南华土特产蘑菇鲜香嫩滑用户评价

河南三门峡 ID309567 :
　　呵呵，送朋友的，很合适!
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滇峰菌业野生菌批发店铺声明

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