牧民特供 蒙古族羊酥油 瑜伽必备 做蛋糕必备 润肠通便 调理肠胃介绍

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主营商品：野生肉苁蓉/野生锁阳/骆驼奶酪、肉干/特色牛肉干/精美礼盒/特色专列

价格：57.00

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        在人们的印象中，酥油只有藏族、内蒙这些高原地区人民食用，其实了解了酥油的功效和多种食用方法后，相信你也会喜欢上酥油的。

    酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。通常介绍酥油时，均为统一介绍，本宝贝详情资料亦如此。

    【食疗作用】酥油能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力，并将草药的药性运送到全身的组织内。此外，酥油在牛奶提炼的过程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳糖不耐症者极好的替代乳品。

   【营养成分】每100克的营养成分：能量860千卡；蛋白质1.5克；脂肪94.4克；碳水化合物1.1克；胆固醇227毫克；维生素A426微克；核黄素0.01毫克；维生素E2.45毫克；钙128毫克；磷9毫克；钾188毫克；钠73毫克；镁2毫克；铁0.4毫克；锌0.12毫克；硒0.7微克；铜0.18毫克。

   【相关人群】一般人均可食用。

   【食用方法】1、在蒙古奶茶中食用，同时可加入炒米、奶油、用砖茶所泡茶水-具体依各人口味；2、制作各类酥饼食品，如桃酥、蛋挞、葱油饼等；3、炒菜、拌凉菜时可放入适量，增加鲜美感；4、厦门传统名菜“酥油鱿鱼丝”的必备。

    看过《温州一家人》的朋友应该有印象，阿雨第一次做菜就超过多年老厨师胡，就是因为创新性地在橄榄油中加入了猪油。那朋友们也不妨尝试在做菜时加入适量酥油，会有意想不到的效果啊。店家试过，确实提升了菜的鲜美哦。

    【酥油制作菜谱】

      起酥天使蛋糕的做法
    1.酥油、高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；
    2.高筋面粉（70克）、低筋面粉（70克）、冰水（95克）、白油、加入调匀的材料一起制成酥皮面团；
    3.酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的长方形酥皮面皮；
    4.放入烤箱中以180℃烤至酥皮呈现出金黄色泽后再翻面烤到呈现出酥脆状态；
    5.取蛋白、细砂糖、塔塔粉一同打至硬性发泡；
    6.再加入玉米粉、葡萄干、核桃一起拌匀后，倒入烤盘内放入烤箱中以上火180℃、下火0℃烤约25分钟即为天使蛋糕；
    7.取酥皮用刀子分切成长43厘米、宽21厘米的三片酥皮，再将天使蛋糕分切成两片；
    8.最后取一片酥皮涂抹上装饰奶油后，再覆盖叠上一层天使蛋糕，重复上述动作直到将所有的酥皮和天使蛋糕使用完毕即可。

   酥皮浓汤的做法
   1.高筋面粉、低筋面粉（32克）、水（96克）、盐（2克）、白油、细砂糖、起酥油制成酥皮面团；
    2.酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽26厘米长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
    3.再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮，并在面皮表面刷上一层蛋黄液备用；
    4.取奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面团；
    5.再取水以少量分次的方式加入面团中加以溶解煮开；
    6.在继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味，最后倒入烤碗内；
    7.在烤碗上面放置一片酥皮，再放入烤箱中以上火230℃、下火0℃烤约20分钟。

    【酥油相关食物】

   吴山酥油饼、酥油鱿鱼丝、香酥油鸡等。制作详情省略。如有感兴趣的亲，请联系掌柜。

   【酥油与瑜伽文化】

    【购买说明】装酥油的玻璃瓶，牧民会不定期根据需要进行更换，所以包装瓶可能会有改变，但不会影响酥油的品质。如果介意的亲，请及时沟通联系。酥油是把液态酥油直接装入玻璃瓶的，因此重量无法准确计算，宝贝资料中的重量显示，是对整体包装的测算。对此介意的亲，请及时沟通联系。