大黄米面黄米面黄糯米面蒸粘豆包的黄糯米面东北特产粗粮介绍

大黄米面黄米面黄糯米面蒸粘豆包的黄糯米面东北特产粗粮详情

东北酸菜坊

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主营商品：店标/东北大米/东北黄豆/东北特产/豆类特产/东北杂粮/农村美食

价格：8.90

5斤开始包邮活动日期：2015-11-01 00:00:00 —— 2016-01-31 23:59:59
单笔订单满35元，免运费(注:仅限北京,天津,河北,山西,辽宁,吉林,上海,江苏,浙江,安徽,福建,江西,山东,河南,湖北,湖南,广东,广西,海南,重庆,四川,贵州,云南,陕西,黑龙江,内蒙古)
5斤包邮活动日期：2015-10-31 00:00:00 —— 2015-11-30 23:59:59
单笔订单满5件，免运费(注:仅限北京,天津,河北,山西,辽宁,吉林,上海,江苏,浙江,安徽,福建,江西,山东,河南,湖北,湖南,广东,广西,海南,重庆,四川,贵州,云南,陕西,黑龙江,内蒙古)
全店满38元就包邮活动日期：2015-03-29 00:00:00 —— 2015-04-30 23:59:59
单笔订单满38元(上不封顶)，立减0.10元，免运费
3月大促活动日期：2015-03-03 00:00:00 —— 2015-04-30 23:59:59
单笔订单满5件，免运费(注:仅限北京,天津,河北,山西,辽宁,吉林,上海,江苏,浙江,安徽,福建,江西,山东,河南,湖北,湖南,广东,广西,重庆,四川,贵州,云南,陕西,黑龙江,内蒙古)

现磨的新鲜大黄米面5斤包快递粘豆包的做法

拿出你所买的做粘豆包的面的三分之一，加入白糖适量，然后用开水烫面，烫好后把剩下的三分之二的面和里，放到温度高一些的地方自然发酵十二个小时左右，面发好后就可以做豆包了油炸糕的做法：

1 在大黄米粉中一点点加入温水(约150ml)，混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
2 取一块面团，压成圆饼状，取适量豆沙馅放在圆饼中间，将面饼合拢包住豆沙馅。用手将面团反复拍几下成圆饼状。（豆沙馅可以买也可以自己煮红小豆熟后压碎）
3 大火烧热锅中的油至六成热，放入制好的圆饼，炸至两面金黄即可
可香了。不信你试试（本来大黄米做出来的东西都好吃。再油炸还能不好吃？）
粘豆包的做法：
1 红芸豆或红小豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时
2 煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干
3 玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀
4 酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适
5 将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时
6 揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢
7 将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可，锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开
小贴士
1、发酵时如果室温不够，可将面团放入蒸锅中发酵，蒸锅中水温比体温略高即可，或者放到阳光底下发酵；
2、和好的面团揣平时，一般是握拳用手指背揣平，老人都是用这样的手法；
3、做粘豆包时，有的喜欢团成尖状，即使不团成尖状，团的时候也要团得细长一些，因为蒸的时候会蹋下来一点儿；
4、粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆，现在也常用红小豆来做，味道也有差异；
5、做粘豆包可以用粘玉米面，也可以用糯米面或黄米面；
6、我用的糯米面和玉米面的比例是1:1，如果喜欢粘一点的可以用1.5:1，喜欢玉米面味的可以用1:1.5 ，我不喜欢玉米味太大的；

大黄米面黄米面黄糯米面蒸粘豆包的黄糯米面东北特产粗粮用户评价

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