江苏南通如皋特产零食小吃 三香斋茶干120g办公室休闲年货多味介绍
江苏南通如皋特产零食小吃 三香斋茶干120g办公室休闲年货多味详情
灰太狼特产美食店
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主营商品:全国包邮区/江浙沪包邮区/舌尖上的中国——肉类休闲/舌尖上的中国——生肉制品/舌尖上的中国——非肉类美食/长寿纪念品/馋嘴小屋/肉松/肉枣/脱脂肉渣/鸭肫、鸭翅/猪肉脯/牛肉干、牛肉粒/五谷杂粮/萝卜皮、萝卜条/豆腐干/糕点系列/餐桌美味/香肠、香肚/肉松/萝卜皮、萝卜条/五谷杂粮/脱脂肉渣/茶干/礼品之家/长寿特产礼盒/如皋火腿礼盒/如皋萝卜礼盒/长寿纪念礼品/免费礼物/满赠区/配套区
价格:6.00
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购物前小贴士:
\①小店发货全部厂家(周末节日期间专卖店发货)出货,日期都是最新的
\②所发产品100%正品保证!但是产品包装不断更新,如收到货发现包装与描述不一致,说明换新包装啦!
\③小店支持7天无理由退换货的!
\④再次感谢亲们对小店的厚爱!
\据《如皋县志》记载,公元三九七年即隆安元年,晋安帝司马德宗家已将白蒲置为“蒲涛县地”,距今已有一千六百多年的历史。“白蒲茶干”始制于清朝康熙年间,一们姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店,店号“三香斋”,又名“屠三香”、白蒲北街是南北交通要道,商业较盛,油饼粮行,京货店,水烟栈,各式菜馆,点心店 ,鱼行、茶馆等店铺林立,来往商人,小贩很多,每日清晨,商民,街坊乡老,小贩等都喜欢坐茶馆,闲谈生意经,山海经,一边谈心,一边买来屠氏的豆腐干佐茶。因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,故取名茶干。到康熙丙子年(康熙三十五年,即一六九六年),“屠三香”生产的茶干由于加工工艺精细,用料考究进嘴细软劲韧,美味可口,算得上色、香、味俱佳,茶干上模压店号,很有特色,被誉为白蒲一绝。清朝乾隆皇帝下江南时,地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品,请皇上品尝,乾隆尝后甚悦,又听该店独家经营的介绍 ,便御笔写下“只此一家”的题字,赐予褒扬。屠氏得此御笔欢喜欲狂,并将“只此一家”制成金字匾额,悬于店堂,自得御笔“只此一家”,“三香斋”茶干驰名大江南北。嗣后“三香斋”茶干店,生意更加兴隆。
\白蒲茶干味美,主要是选料考究,加工精细,操作认真,一丝不苟。人们检看茶干质量,常将茶干对角相折,总不断裂,而芳香扑鼻,群众夸奖说:“进了三里墩,闻到茶干香”,可见其味香沁人。白蒲茶干传统的操作过程,可以概括为以下几个方面:浸豆、糙皮、磨豆、扯 浆、煮浆、点浆、包、榨、剥、煮、扎等,细说有二十一道工序。白蒲茶干传统的加工,不仅工序多,而且每道工序的技术性都较强,与产品的质量有直接关系。以煮浆来说,烧火要旺,煮得越快越好,如慢火烧,则易潮浆,对质量,产量都有不利影响。煮好的浆出灶入缸时,要坚持“过筛”这一道工序,将扯浆或套浆时从布眼中漏出的反渣去尽,提高豆浆的纯度,这样做: (1)浆中的飞渣越少,生产出的茶干韧性越强。 (2)韧性强的茶干在煮制过程中破碎少,成品产量高。 (3)韧性强的茶干耐煮制吸味足,口味好。再拿煮制茶干来说,各种配料齐全,用料恰当,这也是保持名特产的重要环节。煮制的配料有白大川,元回、丁香、精盐、味精及自制的三伏酱油等,特别是自制的三伏酱油,要熬得浓,熬得香。此外,在选择黄豆豆种,浸豆的时间,气温季节的变化,煮制等方面都有一定的操作要求和技术要领。
\本店所有宝贝发货均发最近日期,不超过1个月!
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江苏南通如皋特产零食小吃 三香斋茶干120g办公室休闲年货多味用户评价
江苏南京 ID467045 :
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评论时间:2024年05月06日
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评论时间:2024年05月06日
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评论时间:2024年05月06日
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评论时间:2024年05月06日
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评论时间:2024年05月06日
青海海北 ID478061 :
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评论时间:2024年05月06日
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评论时间:2024年05月06日
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评论时间:2024年05月06日
江西吉安 ID416515 :
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评论时间:2024年05月06日
湖南岳阳 ID737098 :
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评论时间:2024年05月06日
江西景德镇 ID644931 :
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评论时间:2024年05月06日
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评论时间:2024年05月06日
新疆乌鲁木齐 ID691770 :
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评论时间:2024年05月06日
云南红河 ID671657 :
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评论时间:2024年05月06日
四川资阳 ID680863 :
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评论时间:2024年05月06日
灰太狼特产美食店店铺声明
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