特价辽宁土特产 东北酸汤子 玉米面叉子 炒叉子 满族特色美食小吃介绍
特价辽宁土特产 东北酸汤子 玉米面叉子 炒叉子 满族特色美食小吃详情
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叉子属于满族,主要流行在丹东周边城市,以丹东的叉子最为地道
叉子是用制成的,它是以玉米为主料,发酵磨成水面后再经沉淀,上层为淀粉,下层则为叉子面渣取粉,用手工或模具挤压成条状,直接下到热水锅里煮熟,捞出后以葱花、、海米、蘑菇、油盐等佐料食之,还可以将面条煮成八分熟,捞出配上新鲜的蛤肉用猛火爆炒,称为炒叉子。
炒叉子的做法
最好是将叉子用水焯一下待用,肉切,青椒,胡萝卜,洋葱都切丝
锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色,然后放入青椒,胡萝卜,洋葱炒熟,加入生抽,盐,鸡粉
再放入叉子翻炒均匀(特别爱熟,也可少添一点水,勾点芡,这样会很滋润),加味精取可出锅
特价辽宁土特产 东北酸汤子 玉米面叉子 炒叉子 满族特色美食小吃用户评价
江苏淮安 ID980697 :
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评论时间:2024年04月30日
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美娇颜养生坊店铺声明
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