谷朊粉 谷元粉面筋粉 活性面筋粉面 烤面筋用粉可代替鱼饵拉丝粉介绍

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主营商品：脱水蔬菜/裙带菜/蔬菜包/番茄丁/红薯丁/南瓜粒/蒜片/黄瓜片/胡萝卜圆片/万年青/花椰菜干/土豆丝/土豆粒/土豆片/白洋葱粒/高丽菜/香葱圈/香菜/紫薯丁/紫薯粒/苹果粒/胡萝卜粒/草莓粒/海苔粒/南瓜条/生姜片/大麦草苗段/脱水菠菜段/西兰花干/芹菜干/香菇粒，丁/红甜菜粒/干/山药干/胡萝卜丝，条/青梗菜干/莴苣干/杂粮粉/黑豆粉/红小豆粉/黑米粉/豌豆粉/薏米粉/高粱米粉/绿豆粉/小米粉/大米粉/大黄米粉/荞麦粉/糯米粉/地瓜面/红薯粉/南瓜粉/紫薯粉/熟薏米粉/熟糙米粉/熟红豆粉/熟黑米粉/熟绿豆粉/熟黄豆粉/熟黑豆粉/熟糯米粉/熟小米粉/熟黑芝麻粉/黄豆粉/玉米粉/燕麦粉/天然粉粉系列/藕粉/南瓜粉/紫薯粉/可可粉/谷朊粉/面包渣/面包糠/蛋糕粉/面包粉/胡萝卜粉/大麦苗粉/姜粉/番茄粉/菠菜粉/绿茶粉/红枣粉/抹茶粉/杏仁粉/草莓粉/山药粉/香芋粉/苹果粉/山楂粉/桑叶粉/葛根粉/荷叶粉/苦瓜粉/蒜粉/木瓜粉/枸杞粉/牛蒡粉/莲子粉/香蕉粉/柠檬粉/菠萝粉/黑木耳粉/香葱粉/肉桂粉/红甜菜粉/青椒粉/白洋葱粉/芹菜粉/黄瓜粉/西兰花粉/裙带菜粉/丁香粉/陈皮粉/白芷粉/海带粉/猕猴桃粉/高丽菜粉/芦荟粉/百合粉/土豆粉/甘草粉/红洋葱粉/草果粉/香菜粉/青梗菜粉/黄洋葱粉/欧芹粉/猴头菇粉/红薯粉/白萝卜粉/白芦笋粉/绿芦笋粉/银耳粉/海苔粉/熟核桃粉/熟芡实粉/熟茯苓粉/喷雾研磨的番茄粉/小麦苗粉/淀粉/玉米淀粉/小麦淀粉/马铃薯淀粉/绿豆淀粉/木薯淀粉/地瓜红薯淀粉/豌豆淀粉/凉粉刮刮/粽叶/干果干货/海带丝/香蕉片/红薯苗/紫薯苗/五谷杂粮系列/黑米/大黄米/小黄米/豌豆黄/高粱米/燕麦米/薏米/红小豆/玉米渣/燕麦片/绿豆/荞麦/小玉米粒/白芝麻/黑芝麻/大黑豆/小黑豆/玉米片/小麦/调料品/白胡椒粉/黑胡椒粉/花椒粉/五香粉/大茴粉/干辣椒/孜然粉/油条膨松剂/泡打粉/辣椒粉/酵母粉/黄原胶/麻椒/咖喱粉/虾粉/香菇粉/香菜籽粉/葱白粉/椒盐粉/奥尔良粉/煎饼/红薯煎饼/小麦煎饼/小米煎饼/面粉煎饼/黑芝麻煎饼/玉米煎饼/紫薯煎饼/荞麦煎饼/红枣煎饼/高粱煎饼/食品添加剂/明矾/小苏打/纯碱/柠檬酸/白砂糖/红曲米粉/食用葡萄糖/地方特产/红薯/红薯干/紫薯干/紫薯丁/马扎子/大饼/花生/粉条/糖姜片/腐竹/银耳/扫帚/饭帚/做豆腐材料/石膏粉/盐卤/内酯/豆腐布/紫薯/紫薯仔/紫薯丁/紫薯粒

价格：7.70

 

小麦谷朊粉（俗称活性面筋粉）是以优质小麦为原料，经加工提取的一种天然一种天然植物蛋白质，它由多种氨基酸组成，粘附热凝性及吸脂乳化性，并且具有清淡醇香或略带谷物口味等独特的物质属性，是理想的实用范围较高的高档食品的添加剂和特种饲料的基础原料。谷朊粉和水混合即成面筋，是一种高蛋白质营养物， 外观为淡黄色粉末。它具有其它植物蛋白质所无可比拟的粘弹性与吸水性，能满足食品多功能的需要。谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面的生产中，还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，其添加量不加限制。同时，还是增加食品植物蛋白质含量的有效方法。
谷朊粉 增筋剂 ，广泛用于烤面筋，面粉增筋，饲料增稠增加蛋白等食品中。灰分99%，水分7.6%吸水率150%，蛋白含量78%以上。

目前河北，天津，北京，东北三省多数烤面筋的客户都对我公司的谷朊粉十分满意，筋度高，韧性好，颜色亮泽。

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质呈淡黄色蛋白质含量高达 75%---85%是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂广泛用于面包、面条、方便面的生产中也可用与肉类制品中作为保水剂同时也是高档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂将其用于高筋粉、面包专用粉的生产添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。   食用指南： 油面筋/面筋泡 1）.把发好的大面筋团切成小块（如果能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看）。 2）．油炸：火力用中火，当油温六成热（约160—180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把连在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或调和油就可以啦，最好不要用花生油 ，因为那样会有些发腻的，而且价格也要高出很多！炸面筋并不“脏”油，炸过的剩油可以用来拌馅或 炒菜使用，下次再炸时用的还是新油，不要总是留着炸油反反复复的的炸呀！那样炸来炸去的“老油”对身体可是非常有害的！油面筋没有那种放久了的油嗥气,可用来做馅、炒菜、炖菜、煮汤。   蘑菇烩面筋 主料：鲜蘑菇25克。配料：油面筋100克，青菜心75克。调料：香油5克，酱油10克，水淀粉15克，鲜汤250克，色拉油10克。制作过程：（1）蘑菇洗净，放在碗中，用开水浸泡后捞出（蘑菇汤澄清待用）。（2）将油面筋放入20度温水内浸泡30分钟，捞出沥干水。（3）炒锅置于火上烧热，放入油烧5成热，下入青菜心、蘑菇煸炒几下，加入鲜汤、酱油、油面筋烧沸，改用文火煨至入味后，加入澄清的蘑菇汤，再煨一会儿，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装入汤盘即可。 油菜烧面筋 主料：油菜300克。配料：炸面筋200克。调料：葱花、姜末各3克，盐2.5克，白糖2.5克，胡椒粉0.5克，香油5克，水淀粉5克，素高汤15克，色拉油30克。制作：（1）油菜放入沸水锅内焯至断生，捞出沥水。（2）炸面筋切成排骨块儿，放入沸水煮透，捞出沥水。（3）炒锅放油烧热，下入油菜、盐炒熟。放葱、姜末爆香，放素高汤、面筋、盐、白糖、胡椒粉调好味，小火收汁加淀粉勾芡，淋入香油即可。 面筋丝瓜汤 主料：油面筋 240克、丝瓜320克 调料：姜 5克、大葱10克、盐3克、白砂糖3克、香油5克、胡椒粉2克 烹饪方法 1. 姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。 2. 面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。 3. 将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改中火煮片刻，调味，临熄火时撒些葱花即可。 豆芽面筋汤 主料：黄豆芽 1280克、枣（干）40克、红萝卜50克、油面筋100克 调料：冰糖 5克 烹饪方法 黄豆芽洗净，用2大匙生油炒，然后加入清水750g;

谷朊粉，厂家直销，质量可靠，江浙沪皖鲁7元不限重，8.3元谷朊粉又称活性面筋粉，小麦蛋白粉等。从面粉中提取出来的天然蛋白质和水混合即成面筋，是一种高蛋白质营养物，外观为淡黄色粉末。它具有其它植物蛋白质所无可比拟的粘弹性与吸水性，能满足食品多功能的需要。谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面的生产中，还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，其添加量不加限制。同时，还是增加食品植物蛋白质含量的有效方法。 

  谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白，含有人体必需的15种氨基酸，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。 在面包专用粉生产中，根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉，可明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌性，缩短面团发酵时间，令面包成品比容增大，包心质地细腻均匀，并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒发时的气体，使其保水性良好，保鲜不老化、延长存放寿命，而且增加面包的营养成分。 在方便面、长寿挂面、面条、水饺专用粉生产上添加1—2%谷朊粉，能够明显改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能，增加面条韧性，加工时不易断头，耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙，营养丰富。 在馒头的生产中，添加谷朊粉1%左右，可以增强面筋质量，明显提高面团吸水率，增强制品的持水性，改善口感，稳定外形，延长货架期。 在肉制品中的应用，生产香肠制品时，添加2—3%谷朊粉，可增强产品弹性、韧性、持水性，使期久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香肠制品中，乳化性更为明显。 在水产品加工中的应用：在鱼糕中加2—4%的谷朊粉，利用其强吸水性和延展性，可强化鱼糕弹性、黏结性。在鱼肉香肠制作中，加3—6%的谷朊粉，可以改变因高温处理引进制品品质下降的缺陷。 在保健品婴儿制品中的应用：在各种保健食品的婴幼儿食品生产中，添加1—2%的谷朊粉作为蛋白添加物，食品的氨基酸含量在85%以上，可充分保证营养。同时又提高了钙、磷、铁的含量，尤其是钙的含量远远大于鸡蛋、牛肉等食品，更有利于婴幼儿、青少年的健康发育。 在饲料工业中的应用：谷朊粉在30--80ºC时通迅速吸收2倍重的水分，干基谷朊粉吸水时蛋白蛋含量随吸水量的增强而下降，这种性能能够防止水分分离，提高保水性。在3—4%的谷朊粉与饲料充分混合后，由于其强黏附能力，容易造型成颗粒，投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水，营养不会损失，可大大提高鱼类等对其利用率。